最近气温不断攀升，又到了露肉肉的季节。爱美的你，是不是正在为“显瘦”而努力着呢？为了保持身材，很多小伙伴都主动放弃了大鱼大肉，但是周末免不了要与朋友外出约饭，小编选择了下面这三家不会让你产生深深罪恶感的餐厅，关键还风味不同，家家好味！
【Y餐厅】
你体味过地中海风情的美食吗？在三里屯太古里北区就有一家主打地中海风味的餐厅，大落地玻璃、高挑屋顶、木质家具、马赛克瓷砖……特别有一种身临地中海的轻松假日感，尤其是阳光充沛时，大束光照透过玻璃洒进餐厅，别提有多惬意了！不过最吸引人的，还是这家餐厅里的食物。
(资料图片仅供参考)
—红椒酱意大利面配布拉塔奶酪—
提及地中海，大多数人印象中都是碧海蓝天和一些地中海风格的装饰物，而对于地中海美食大多知之甚少。其实，地中海美食泛指西班牙、希腊和意大利南部等处于地中海沿岸南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。这道意大利面就是典型的地中海风味，食材新鲜，没有大量的调味料，只依靠了一种灵魂调味料——橄榄油，就达到了出奇制胜的效果！
店家在其中用到了两种全然不同的橄榄油，分别增添了不同的风味：用果榨橄榄油炒制的红椒酱汁，在烹炒中为食物带来了独特的油香；而在出品时，滴上的用冷榨方式萃取的特级初榨橄榄油，更是香气浓郁，特别适合最后的提鲜。红椒的酱香、奶酪的浓郁在两种橄榄油的烹调下充分散发出来，给味蕾带来了无法形容的惊艳感！
—西班牙海鲜饭—
这道西班牙海鲜饭的特别之处，首先是在它的食材上，除了海虹、虎虾、带子等鲜弹厚软的海鲜，还用到了藏红花这一名贵中药材来调色和调味。不过要注意的是，藏红花具有活血的功效，如果您或家人是孕妇，记得和老板提前沟通好~
第二个特别之处则是在米饭的炒制上，在咀嚼的过程中，你会感觉到每颗米粒都是吸饱了汤汁，充满了鲜香味儿，秘诀就在于店家改良了传统西班牙海鲜饭的用水烩饭的做法，而是用海鲜浓汤来烩饭！鲜美的海鲜浓汤里汇集了各种海鲜肉、鱼骨、香草等材料，足足在大锅中高温熬煮7个小时才成，您说将这么一锅鲜汤的美味充分浸润到弹软的米粒中，怎能不让人为之倾心？
—鹅肝龙虾卷配蟹肉芒果—
还有这道用法国鹅肝和龙虾，搭配了芒果蟹肉酱的前菜，其入口是细腻、浓郁而又充满油脂香的鹅肝本味，再伴随着龙虾肉的弹软，以及芒果的清香和鲜甜，虽然不太华丽却也不失精巧，完全是最大程度的展现出了食材的新鲜和美味！
—莓果酸奶碗—
享用了美味的蔬菜和肉食，最后再来一道包含丰富坚果的酸奶碗吧！这道酸奶碗使用了酸甜而浓稠的希腊酸奶，比普通酸奶质地更厚重，口感更顺滑。此外，酸奶碗里还有草莓、树莓、蓝莓、青苹果片、火龙果等各种新鲜蔬果，再加上谷物燕麦片的加持，酸甜酥脆，馥郁醇香，还富含满满的膳食纤维，这不妥妥就是减脂人士的最爱吗？
除了上面给您推荐的，还有【餐前面包】，一点点酥脆+一点点焦香，再抹上香软的黄油，真是一口就能轻松把你征服！【香煎扇贝玉米调配龙虾汁】，紧实的扇贝肉搭配松软健康的玉米泥，口感令人耳目一新；还有软软香香，肉质紧实弹牙的【墨鱼小丸子】……都很适合午后与朋友相聚在此，边吃边聊，好不惬意！
【燃泰】
第二家小编要带您“飞”去东南亚，感受泰式风味。店内金色和木质的装饰，突出了浓烈的泰式风情，而最有泰式风情的，还得是他家别具一格的火锅。想知道他家泰式火锅的终极秘诀吗？小编带您去揭晓！
—冬阴功＆椰奶锅—
说起泰餐，最离不开的美味那就要数冬阴功汤了！而冬阴功＆椰奶锅，正是它家的经典之作！冬阴功锅酸辣浓郁，椰奶锅椰香四溢！两种口味在他家您都能吃到！而且您还可以自由选择和搭配汤锅的味道，是偏辛辣味还偏椰香味儿，您都可以和店家来沟通。
不论是冬阴功锅还是椰奶锅，都离不开椰浆的助攻！为了还原地道风味，他家所用的椰浆绝不是质地很稀的一般品质，而是提纯度几近100%的浓稠椰浆！这样的椰浆提取自泰国香水椰子，它在生长过程中吸收了充足的光照，所以成熟后有着如同香水般浓郁的奶香味。而用它做出来的火锅汤底，口感也更加温润丝滑，回味香甜，百味绕舌！
除了加入了椰奶，为了让汤汁的鲜美提升到更高的程度，他家的冬阴功中还使用了一个重磅级材料来吊汤，那就是波士顿龙虾！选用了不少于5只、平均每只一斤多重的大龙虾，充分炖煮3到4个小时来做冬阴功汤底，说实话小编也是第一次见~
有了海鲜与椰奶的提鲜，再加上草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶等各种香料的激情碰撞，各种滋味层层萦绕，喝一口，从鼻子通到灵魂，好胃口被它全然唤起！
他家不仅有泰式火锅，还有挑动人味蕾的泰式烧烤。只要在烧烤时撒上一小撮“燃泰秘制”的泰式调料，就能让肉串、鱼丸更加鲜香不腻，让烟火气的“撸串”平添几分东南亚的浪漫与火热。新鲜食材+或涮或烤的泰式烹饪+特调泰式蘸料，如此绚丽好滋味，还不快带上亲朋好友来这家感受一下“燃情于泰”的火热吧！
【老牌餐吧】
最后带您来的是一家有超强氛围感的特色餐厅。他家一层有着浓浓的艺术氛围感，各式雕塑艺术品伫立其间；二层则布满了绿色植物，将城市中喧闹的餐厅，变成了质朴的热带园林。在静态环境布置之外，这里的灯光设计更可以将魔幻式的场景转变为酒吧模式，绝对会让你体验到氛围感的极致享受！据说这家还有数个以“吨”为计量的容器，餐品也是中西结合，小编现在就来为您介绍！
—啤酒—
这家餐厅的啤酒，全部为店家用自己的工艺酿制而成的新鲜啤酒，数个啤酒发酵罐在库房里相对而立，每个都足足有1.8吨的容量，蔚为壮观！这些啤酒大概有12个品种：有可以搭配羊排、牛排等红肉类的德式黑啤酒；有特殊酒花香气，可搭配奶酪类或沙拉的美式IPA啤酒……而且您知道吗？这些酒都是有荣誉傍身的，其中就有中国酒业协会颁布的，至今为止最高啤酒荣誉的“四星天禄奖”，所以您来这儿，一定不能错过他家的现酿鲜啤！
—西班牙烤春鸡—
有了啤酒就必须要有美食的搭配！这道西班牙烤春鸡，选择的都是两斤半左右的雏鸡，制作时要用特制的西班牙佐料充分揉搓鸡身，并在腌料中静置24小时使其充分入味。其次就是烤制的手法，为了让它从外到里熟透，要先低温慢烤使其成熟后；再放入烤箱进行二次高温炙烤，这样做出的鸡肉才能达到最佳的口感。
将烤好的鸡肉趁热切块，再浸入咸鲜微辣的特制西班牙酱料中，香嫩多汁，表皮酥脆的鸡肉，混合着酱料中炒制的嘎嘣脆的藜麦，这种多重复合又层层升级的香谁尝谁知道！
—咖喱皇炒大虾—
之所以要推荐这道咖喱皇炒大虾，是因为其中用到的是个头超大的黑虎虾！黑虎虾也叫斑节对虾、九节虾，它的体积几乎和成年男性的手掌一样大；而且不同于食用浮游生物的普通虾，“食肉”的黑虎虾生长得更加结实，肉质更加紧实饱满。
虾肉经油炸后再与咖喱酱汁一起烹炒，入口后紧实的肉感中又带着细腻柔韧，同时肉的鲜甜与咖喱的微辣复合在一起，如此丰富的口感，简直过瘾极了！
除了丰富的正餐，他们家每天14:00—16:30还是下午茶时间。尤其是他家的荔枝热那亚这道甜品，它复合了荔枝和芝士牛奶的味道，醇香甜蜜，喜欢甜品的您一定要来体验一下！
内容来源：《京城美食地图》
